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福鼎白茶
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上新 | 冲泡一款采于白露节的福鼎白茶

人气:发表时间:2018-08-09

白露茶,是白茶中的一种,指采摘于白露节前后的寿眉。

白露茶,是寿眉的一种,只是因为采摘的时候是白露时节,故得名白露茶,其完整的名称为白露寿眉。 (安吉白茶是白茶吗?)

具有寿眉典型的特征。芽叶连枝,茶梗粗壮。

但因为白露茶采摘的时间特殊,具有了其他白茶所没有的独特口感。 白露茶属于秋茶,经过了一个夏天炎热的蒸腾作用,白茶内的物质渐渐积累沉淀,加上秋天天气凉爽,白茶的内涵物质更为丰富,故而在口感上更为醇厚、顺滑,甘甜。

作为寿眉中的一种,白露茶真的很给力。

掌柜的为您介绍一款2017福鼎白茶白露饼。

采摘于2017年秋,白露节。350g紧压饼。


此款白露茶饼,饼身浑圆,梗粗叶大,叶身阔圆完整;叶面绿而叶背古铜,系正反面向阳与背阴的结果。茶饼干燥,脱水达标,分茶时可以听到清脆的“咔咔”声。

新茶的香气以鲜、甜、纯为主,不同于老茶的陈香和醇厚。

白茶香气属于清幽的香气,以香气的多变而纯粹著称,口感重的茶友初试可能不太适应,但习惯了白茶的香气后,会有越喝越想喝的感觉。



5g干茶,120ml盖碗杯,温杯、润茶

第一泡,开水入杯,茶汤浅黄,开汤即可闻到淡淡的花香夹杂着一丝药香或是枣香;

由于茶叶干燥,内含物质没有充分沁出,香气没有侵润到水中,茶汤只能感觉到丝丝甜意。

第二泡,杯盖上可以闻到浓郁的、清新的果香;

茶汤入口,感觉顺滑、略粘稠,没有苦、涩滋味,只有纯粹的果香,很清香很纯粹。

第三泡,茶汤可以闻到浓郁的花果香气,色泽明亮通透;

口感更为顺滑,浓郁的果香轻柔的布满口腔,粘稠度有所增加;

茶汤咽下后,可以感觉口腔内还有一种刚吃完水果后留下的香甜,这是果胶附着在口腔后依然散发着香气。

第四泡,花果香气依然浓郁,花香逐渐掩盖果香,显得比较清新,

粘稠度依然存在,说明茶中的果胶成分在逐步释放,

若能存放几年,果胶感会更加强烈。

第六泡,花果香气逐渐淡去,木香逐渐显现,有些淡淡的荷叶般的香气;

汤色依然明亮通透,茶汤顺滑度依然,

粘稠度稍有下降,毕竟是新茶,有待岁月的催化,

待三年的陈化后,如果冻般的粘稠度包裹着浓郁的果香会是一大亮点。

PS:寿眉由于取用较粗老的叶子和茶梗,内含的有益物质较白牡丹、白毫银针更为丰富,除了品其鲜甜外,更有储藏价值。更由于其价格在白茶中属于最经济的,为更多茶友作为存茶首选,边喝边存,能体会到不同陈化期所带来的不同感受。 (福鼎柏柳白茶)


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详解六大茶类的功效,有时候需要喝对茶

热卖的白茶详解一:功效篇

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寿眉为什么茶梗这么多?

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