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福鼎白茶
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福鼎白茶不仅有保健功效,还能长期储存,升值的潜力极大

人气:发表时间:2018-09-06

 

柴米油盐酱醋茶,已成为人们脱口而出的生活术语。在中国,茶文化深入人心。而在目前的六大茶类里,福鼎白茶受人关注的程度也越来越高。拥有历史的沉淀、特殊制作工艺的福鼎白茶,不仅味道独特,有很好的保健功效,还能长期储存,所以升值的潜力极大。

 

 

1

福鼎白茶历史悠久

 

既然有那么多人喜欢福鼎白茶,储存福鼎白茶,我们首先要说说福鼎白茶的历史。 (白茶特有品质的形成)

 

 

 

历史悠久的传说,是福鼎白茶的起步点。

 

福鼎的太姥山,是经过数百万年海风吹拂花岗岩石而形成的天然景观。四千年前,太姥山上就有茶叶的出现,这在许多历史的文献记载中都有提到。 (福鼎白茶为什么一直在涨价?)

 

 

十八世纪末期。福鼎茶农利用野生小菜茶的状芽,制作白毫银针。十九世纪末期,约1885年时,经多方改良,太姥山周边的福鼎大白茶所制的白毫银针获得了真正意义的成功。二十世纪初期,福鼎白茶中的名品——白牡丹问世。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

 

到了二十世纪六十年代,寿眉出现。其形状如眉,香气鲜醇,滋味清爽,泡制后毫心与嫩叶相连,叶底鲜亮,大受欢迎。

 

到了现代,由于政府的大力推动,福鼎白茶的名声越来越大。

 

 

2

制作独特味道特别

 

福鼎白茶制作工艺简单独特:不炒不揉,让其自然萎凋,在最大程度上保存茶叶的天然成分。

 

制作白茶中白毫银针,白牡丹以及少量的寿眉(贡眉)等名品时,所用的原料,均为采制春茶的细嫩芽头加工而成的。白茶的发酵程度只在10%~30%之间,轻微的发酵程度可以保存茶叶的营养成分,能够在最大程度上保留茶叶的营养物质。

 

 

正宗的白茶制作工序需要离地日晒三天。其间,对天气、温度、风向、日照要求都极高。做工时的晒青、凉青、并筛等独特工艺更是需要技艺高超的做工师傅按照经验完成。因此,福鼎白茶中白毫银针以及白牡丹口感清淡,入口毫香显露,喉间回荡着甘甜的气息。3年到5年的寿眉有芬芳的荷叶香或枣香,6年以上更是有药香味,大多不苦不涩,没有青味、酸味等杂味。

 

 

3

“功若犀角”保健效果好

 

福鼎白茶有“一年茶,三年药,七年宝”之称。究其原理,其实是因为白茶经过陈放之后,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。这种独特的转变过程,使得它具有很好的保健作用和药理作用。所以饮用真正的福鼎白茶,对身体很有益处。其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,更有“功若犀角”之誉。

 

在华北地区和福鼎白茶的产地福建,人们还会给患麻疹的幼儿喝泡好的陈年白茶,帮助更快退烧。

 

 

福鼎白茶还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

 

不仅如此,福鼎白茶中还含有丰富的维生素A原。它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A。而维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

 

 

另外,福鼎白茶中富含一种被称作二氢杨梅素的黄酮类天然物质,还有解酒的功效,降低酒精对肝细胞的损害。(艾薇)

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