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福鼎白茶
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如何鉴别茶中的贵族 — 福鼎白茶

人气:发表时间:2018-09-01

福鼎白茶,顾名思义,这种茶确实是白色的,一般地区不多见,但不是通体白色,而是绿色芽叶上覆盖着白毫,色白如雪,所以称为白茶。它是中国六大茶类之一,属于福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。(白茶用多少度的水冲泡比较好?)

白茶的基本工艺是萎凋、烘干、拣剔、复火等工序。福鼎白茶是一类珍贵茶类,可以说是茶中的贵族。而要从“贵族”中拣选出更优异的产品,还需要多多观察。(福鼎白茶和政和白茶的区别)

品质好的白毫银针茶,外形条索肥壮挻直毫密,色泽银白闪亮,整齐洁净,内质香气清高,毫香特久,鲜醇嫩爽,汤色杏黄清澈,叶底幼嫩肥软匀亮;白牡丹茶外形叶张肥嫩,毫心肥壮,叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷,破张少、匀整,色泽灰绿,毫色银白,洁净,无老梗、枳及腊叶,内质香气清鲜纯正,毫香浓显,汤色淡杏黄,清澈,清醇清甜,嫩匀,叶底叶色黄绿,叶脉红褐,叶质柔软鲜亮;贡眉(寿眉)茶外形毫心多较肥壮,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,匀整,破张少,灰绿或墨绿,色泽调和,洁净,无老梗、枳及腊叶,内质香气清纯,毫香显,汤色浅橙黄,清澈,滋味清甜酵爽,叶底柔软、嫩亮、毫芽多;新工艺白茶外形条索粗松尚卷曲,褐绿色,匀整,洁净,有嫩梗,内质香气略显板栗香,酵厚爽适,汤色橙而清澈,叶底匀整舒展。

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