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福鼎白茶
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福鼎白茶品质鉴别四步骤

人气:发表时间:2018-09-01

一、 观形

福鼎白茶主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品级。(福鼎白茶知识)

越小的叶形就是越好的,主要都有芽头构成。

白毫银针:全部是芽头。

白牡丹:一芽一叶,或一芽两三叶

贡眉:鲜叶

寿眉:叶

二、 看色

福鼎白茶刚刚采摘下时与绿茶并无太大区别,主要为绿色、墨绿色。(女人经期可以喝福鼎白茶吗?)

放置年份越长,颜色越深,会出现深绿色、褐色、深褐色。

三、 闻香

当年的福鼎白茶新茶细细闻嗅香气比较清新,与绿茶接近,仔细闻还可以闻出一种青涩的味道。这是当中的茶碱等成分未充分氧化发酵的结果。

当福鼎白茶放置3-5年时,香气会越来越温和,出现一种淡淡的陈花香气。

我自己有个习惯,也推荐长期喝茶的朋友们,可以多存一些,放置在书房、客厅,几个月后房间里会弥漫一种淡淡的香气,可以安神、令人精神安乐欢喜。

四、 品味

最后一步才到品味的阶段。

福鼎老白茶茶汤很厚重,有一种沧桑沉稳的气息,三五泡之后茶的自然味道显现出来,这是福鼎白茶的真味。

 

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