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福鼎白茶
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福鼎白茶的泡法

人气:发表时间:2018-10-22

喝白茶的方式有很多种,喜欢美观可以选择杯泡、盖碗或干泡,喜欢味道浓郁可以选择壶泡或者煮。(白茶特点与区别)

一、杯饮 (简单泡法)

将沸水自然冷却到85~95℃,用高冲手法冲入杯中少许,使茶叶浸润5秒钟左右。(福鼎白茶的药理作用)

再冲入开水,此时,芽尖向上,茶芽徐徐下落,竖立于水中,然后慢慢下沉至杯底,条条婷立,上下交错,望之酷似石钟乳,蔚为壮观。随后,清鲜甘醇之香气隐隐飘来,品之,则滋味醇和幽长,令人神清气爽。

第一次冲泡约2分钟,茶汤杏黄即可饮用;第二次冲泡约2分钟;之后可根据个人口味依次增减时间,一般适合连续冲泡4-6次。

茶芽即使下沉至杯底,仍挺立水中,白毫银针因此也被世人喻为“正直之心”。

二、盖碗或壶泡 (常规泡法)

将沸水用高冲手法冲入杯中少许,快速出汤倒掉。

第一泡约为8秒,茶汤泛黄即可饮用;第二泡约为10秒;以第二泡、第三泡的滋味为最佳,之后可根据实际口味依次增减时间。一般可以连续冲泡8-10次左右,野生白茶可冲泡近15次。

汤色杏黄,晶莹透彻,滋味清甜鲜爽、醇厚回甘,有毫香,经久耐泡。

三、煮 (常规泡法)

适合年份较久的白茶,或寿眉等等级较低的茶

建议炭火口味最佳,陶炉其次,电炉最方便,

取10克左右白茶,将其冲洗干净放入壶中,注入水,用火煮沸,倒出茶汤后继续加水。

汤色发红、明亮,药香棕香浓郁。

四、干泡 (特殊泡法)

取8~10克冲洗干净,放入干泡器皿中,用沸水直接冲泡,放置一分钟左右即可。

白茶还有很多种喝法,沉香白茶、陈皮白茶等,都有着不一样的口味和功效,以后为大家一一介绍,先来试试您最喜欢的白茶冲泡方式吧~

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