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福鼎白茶
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福鼎白茶:白茶选对,价值加倍!

人气:发表时间:2018-11-16

这些年,白茶的价格都在以极快的速度递增,白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。(福鼎白茶的黄金时代)

选择哪款新白茶来藏,一来全凭自己的口感喜好,二来也是要看是否具有收藏价值。(福鼎白茶是否有升值空间?)

在白茶中,同样存放环境下,不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢,汤色滋味变化缓慢,白牡丹转化适中,贡眉、寿眉最快最明显,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,后期可转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香等。

为什么要收藏白茶,如何收藏白茶,收藏白茶的注意事项等,今天我们来说说,同样重要的问题——什么样的白茶值得收藏。

一、春茶

如果收藏看重营养价值,可选择白毫银针,不仅营养价值高,氨基酸也是所有白茶中含量最高的;既想要营养价值又想要香气高昂,可选择白牡丹,品质优良的白牡丹,香气方面表现突出,香气多为花香且有层次。

 

只要香气变化可选择寿眉贡眉,经过长时间的生长,寿眉中含有的物质更加丰富,除了口感方面更有滋味,在香气方面也表现的更为突出。而且寿眉最突出的特点便是最容易陈化出枣香。

二、秋茶

一般秋茶贡眉寿眉产量较多,与春茶相比,秋天所产的茶陈化多年以后香气更加馥郁,更容易出现枣香、药香、薄荷香。

对香气要求高于口感的茶友可选择秋茶进行收藏。

 

满足条件:产区、工艺、储存

 

值得收藏的老白茶,就需要满足产区好、工艺好、储存好这三个条件了,缺一不可。如福鼎白茶的主要产区,在福鼎的四个镇:秦屿(太姥山)、磻溪、管阳、点头。其中高山茶品质优异,长时间存放优势更加明显。

 

 

而同一个产区的茶青,比拼的就是制作工艺了。工艺,是判断一饼茶好坏的硬性指标。优秀的制茶师,会细心地把收回来的茶青,倒在干净的布上,再薄薄地摊晾在水筛上,叶子与叶子之间并不重叠,缝隙大到甚至还能透光。

 

商业化的制茶师,对白毫银针这种极难干透的茶,只要半个月就制作完成,抢先上市了。这些还没干透,含水量不达标的白茶,是经不起时间的考验,在存放的过程就容易回潮,而后发生变质。

 

国家标准规定白茶的含水量控制在7%左右。如果想要长时间保存白茶,则要购买含水量在5%左右的白茶。

储存指的是茶商需要储存得到,比如湿度大时可以用抽湿机,保证茶叶有个良好的环境。

可以说,只要自己喜欢,只要品质好,都是可以入手收藏的,只是我们在收藏的过程中还需多多注意存放事宜,不要好好的白茶被自己浪费了。

收藏白茶可不是随便一丢就可以的,温度、湿度、光照、气味等等因素都可以影响它的转变方向和程度。在日积月累用心的照顾护理当中,慢慢感受“养茶”的乐趣,想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶,心里自然也有一种成就和满足感,这是一件多么有意义的事情呢。

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