香港八岩茶业品牌致力为消费者提供高品质养生茶,主营福鼎白茶养肝茶金丝皇菊昆仑雪菊铁皮石斛安溪铁观音等,全国有上百家代理商,欢迎加盟八岩养肝茶!

金丝皇菊_福鼎白茶_普洱茶 - 香港八岩茶业

荣获央视网•可信品牌

全国用户满意品牌百强企业称号金奖茶王

服务热线: 400-6396-998
福鼎白茶
您的位置:香港八岩茶叶 > 养生资讯 > 福鼎白茶 >

简简单单说说福鼎白茶散茶和茶饼

人气:发表时间:2018-11-21

散装:和空气接触的面积大,更容易发酵,不过它的缺点就是占用面积大(喝茶为什么会有回甘?)

饼茶:和空气接触面积小,发酵速度相对慢了(如果是全叶子,3年就很好喝了,前提是福鼎的茶叶),

白茶到底是散茶好还是茶饼好呢?今天就来就着散茶茶饼来讨论一下两种茶的差别。

 
 
 
1、蒸压
 
 
 

白茶散茶是经过自然萎凋后干燥收集起来的干茶。(2018福鼎白茶价格表)

饼茶则是在散茶的基础上经过蒸压制成的,蒸压的过程需要先将散茶蒸制变软,然后再进行压制。可见,饼茶与散茶相比可谓是历经过更多千锤百炼。但白茶萎凋工艺是天然萎凋,经过蒸压的白茶难免会轻微改变这一性状。很多厂家也会选择进行压饼、压砖、压珠,都是比较常见的。另外在压饼前后,茶的涩度会有一定程度的减少或增加。

 
 
 
2、存储
 
 
 

白茶的散茶在存放过程中所占据的空间较大,并且在中间过程中易断易碎。茶饼相对于散茶更易于储存,空间较小,也容易放置。所以在储存方面,茶饼比散茶更便利一些。

如果是存放,饼茶比散茶更易于存放。我们都知道,白茶需要几年的时间来陈化,做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放。但如果条件允许,建议存储散茶,因为茶叶越原始,它的保健功效越好。

 
 
 
3、口感
 
 
 

作为口粮茶,不管饼茶还是散茶,口感上可能你感受不出太大的区别。但从审评角度上来论口感则有一定的区别。散茶香气相比饼茶更悠扬,散茶相比饼茶也能更快的将白茶原有的药香及天润感表现出来。耐泡程度也有所区别,散茶茶味比饼茶更持久一些。

 
 
 
4、注意事项
 
 
 

市面上的茶饼多为粗叶寿眉为主,或者一些等级较低的白牡丹,厂商们不常拿白毫银针、牡丹王,高级白牡丹这类茶等级较高的茶去压饼,银针是所有等级中最高的茶,不管是从加工工艺,还是茶师的挑拣过程都是最为小心点,若将银针拿去压饼,对银针的芽形会有较大破坏,还会导致白毫的脱落。而和高等类牡丹也是如此,所以银针和高牡都建议散茶陈放,不建议压饼。

 

扫一扫关注香港八岩茶叶公众号

扫一扫关注香港八岩茶叶公众号

微信:13645972888

微信公众号:八岩茶业

全国招商联系电话:400-6396-998

香港八岩企业官网:www.bayantea.cn

下一篇:没有了 上一篇:教你如何冲泡福鼎白茶

扫一扫,轻松阅读

返回顶部