香港八岩茶业品牌致力为消费者提供高品质养生茶,主营福鼎白茶养肝茶金丝皇菊昆仑雪菊铁皮石斛安溪铁观音等,全国有上百家代理商,欢迎加盟八岩养肝茶!

金丝皇菊_福鼎白茶_普洱茶 - 香港八岩茶业

荣获央视网•可信品牌

全国用户满意品牌百强企业称号金奖茶王

服务热线: 400-6396-998
福鼎白茶
您的位置:香港八岩茶叶 > 养生资讯 > 福鼎白茶 >

福鼎白茶|散茶PK饼茶,谁能胜出?

人气:发表时间:2018-11-22

 

从白茶年份看

新茶由于味清鲜,如果直接高温蒸压,白茶就会有闷熟的青味,茶汤常常会出现酸闷的味道。而陈化几年后的白茶,茶性较稳定,茶味也醇和,这时候压制成饼,不仅存放方便,而且口感还有层次。就新茶而言,散茶比饼茶滋味清香,口感爽甜。 (福鼎白茶与白叶茶)

从白茶品种看


白毫银针都是单芽,压饼会破坏它的芽形,白毫也会有一定程度的脱落,影响美观。白牡丹和寿眉,可以散存,也可压饼,若压饼,需陈化三年及以上,再制作成饼茶,这对茶味的提高会有一定程度的帮助。

从白茶功效上看

喝白茶,很大一部人是为功效而饮,从散茶到饼茶虽然工艺发生了变化,但茶叶具有的功效及有效成分却都还在。茶底经过蒸压,香气会受到影响,然后又烘干,这样无形中加速了白茶的转化,所以同年份的白茶饼茶汤色要比散茶深。白茶饼的压制,一般有经验的厂家会将陈化三年的老茶压饼,而不会拿新茶做饼,陈化三年后,茶性相对稳定,此后的转化渐渐地减慢,这时候可以压饼存储。 (金砖五国国礼福鼎白茶)

一起去通过细节再看 看对比结果

 

一、茶  形  对  比

 

散茶茶形

 


传统散放的白茶,条索比较完整,壮实带毫,显铁色,容易细碎,较为匀整。

 

茶饼茶形


紧压白茶其外形通常可见大叶,色泽黄褐,净度尚可,较为匀整。在色泽上,通常比散放的白茶更加黄褐,色泽更加深。

 

 

二、茶  汤  对  比

 

 

散茶茶汤

传统散放的白茶,会带有明显的毫香。汤色浅黄或黄绿,较为透亮,滋味纯正,叶底完整、软亮。

 

茶饼茶汤

紧压白茶在冲泡过程中,通常会带有明显的甜香。汤色橙红较深,滋味醇和,叶底完整度稍差,这和紧压的特性有关。

 

 

 
 
散茶好还是饼茶好是不能一概而论的。就老白茶而言,饼茶比散茶,各有优势,饼茶存储比较方便,口感相对原来的散茶,也不会有太多的改变。所以还是让喝茶饼的人去喝茶饼,喝散茶的人去喝散茶罢。
 
 
扫一扫关注香港八岩茶叶公众号

扫一扫关注香港八岩茶叶公众号

微信:13645972888

微信公众号:八岩茶业

全国招商联系电话:400-6396-998

香港八岩企业官网:www.bayantea.cn

下一篇:没有了 上一篇:简简单单说说福鼎白茶散茶和茶饼

扫一扫,轻松阅读

返回顶部