香港八岩茶业品牌致力为消费者提供高品质养生茶,主营福鼎白茶养肝茶金丝皇菊昆仑雪菊铁皮石斛安溪铁观音等,全国有上百家代理商,欢迎加盟八岩养肝茶!

金丝皇菊_福鼎白茶_普洱茶 - 香港八岩茶业

荣获央视网•可信品牌

全国用户满意品牌百强企业称号金奖茶王

服务热线: 400-6396-998
福鼎白茶
您的位置:香港八岩茶叶 > 养生资讯 > 福鼎白茶 >

纯正地道的白茶,还得喝“福鼎白茶”

人气:发表时间:2018-12-01

 

福鼎大白树种作为全国良种在各省份都有广泛种植,其它省份的茶青也能做白茶。 其它区域产的白茶,就算工艺相似,口感上与福鼎白茶有很明显的差异。 (教你如何冲泡福鼎白茶)

下面先带大家认识一个全国各地的“白茶们”

 
 
 

广西凌云白毫

以广西凌云大白毫树种制作的白毫银针,曾经碰到过两次,但品质一般。下图这款是茶友惊涛骇浪分享的“月芽白茶”,按传统白茶工艺制作,芽头齐整,滋味上有明显的杏仁香。凌云大白毫树种的茸毛与芽头附着紧密而短,不同于福鼎大白茶那么显毫,因此茶汤中毫香并不明显,但两三水后重泡下仍可感受到。

云南景谷大白毫

此茶做的白毫银针芽头肥壮,茸毛短密,色泽银白略带黄绿色,外形与福建茶区别明显。工艺到位的,口感上有景谷地区茶品的显著特点,带有轻微的毫香和杏仁香。

云南月光白

大概2005年左右新创制的茶品,我的一位老师恰恰和创制人认识,对此茶的前世今生可谓知根知底。前期制作仍沿袭普洱工艺,有杀青,同时有理条和做形使得芽叶齐整,但在干燥阶段不是晒干而是晾干,因此有人从名称臆断此茶为夜晚月下萎凋。创制后第二年,此茶名声已响,售价不菲,市场以月光白为名的仿制品迅速多起来,工艺上更是各显其能。既有类似普洱先杀青后再晾干的(但不同于普洱定义的晒青),也有晾干萎凋后继续晾或烘干的(又不同于白茶太阳晒的自然萎凋),多数是工艺交叉混用,难以定性。因此,现在说“月光白”三字并非特指某种工艺的茶品,而需要了解具体制作方法,区分对待。如果仅作为一个茶品,口感和价格可接受的话,是可以品饮的,但基本不具备长久保存的价值。

接着来认识异域风情的白茶

 
 
 

印度阿萨姆银针

此茶芽头壮硕,芽体厚重,比国内银针长。汤色偏杏黄,香气类型上有明显的微酸,国内白茶所未见。可能是发酵度重的原因,喝起来酸感更浓烈,有人不易接受,让我等恍惚间有点亲临异乡的感觉了。

后记

 
 
 

纯正地道的白茶,还得喝“福鼎白茶” (煮白茶的方式和细节)

“福鼎产白毫银针”外形优美, 芽肥 披白毫,茸毛 亮, 泽银 白或 灰。 内质 毫香 气鲜 爽、 鲜甜 色杏 澈晶亮。 叶底幼嫩、 亮、肥

扫一扫关注香港八岩茶叶公众号

扫一扫关注香港八岩茶叶公众号

微信:13645972888

微信公众号:八岩茶业

全国招商联系电话:400-6396-998

香港八岩企业官网:www.bayantea.cn

扫一扫,轻松阅读

返回顶部