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金丝皇菊
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金丝皇菊保存技巧和冲泡方法解答

人气:发表时间:2018-06-27

1、为啥我泡的茶汤发绿?总有刁民想害朕!

夏天特别适合喝菊花茶。可泡一壶菊花茶,喝着喝着,菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色。这是怎么回事呢?这种变绿了的菊花茶还能喝吗?(人们为啥喜欢金丝皇菊花?)

其实,这是正常的现象,并不是变质,大可不用担心。我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的,研究发现,菊花茶之所以泡出来是淡黄色,主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因。近年很多研究发现,黄酮类具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里,黄酮类物质一般是黄色的,所以泡菊花茶时,黄酮类色素溶解在水里了,菊花茶就看上去是黄色的。但是,黄酮类物质十分不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,失去本来的黄色色泽,而变成绿色。所以,菊花茶放一段时间一般就会变色。

除了氧气会有影响之外,泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现,如果泡茶用水偏碱性,菊花茶会偏黄色,如果水偏酸性,泡出来的茶就会偏红橙色;如果水中的铁离子、铝离子比较多,也会造成菊花茶颜色不一样。所以,用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色,而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。

结论

建议大家用纯净水冲泡我们的菊茶哦~小编们亲测基本不会变色,隔夜依然色泽鲜艳,如果有发绿的现象也不用担心,对身体是无害哒~

2、为啥我的花泡不开,感觉身体被掏空

这个也是我们多次强调的考点(敲黑板),我们的皇菊经过烘烤等一系列的脱水工艺,小粉粉们拿到的已经是完完全全的干花了,所以冲泡我们的皇菊,一定要用100℃沸水冲泡,着急的亲也可以用其他辅助让漂浮的皇菊充分吸收滚烫的开水,加速它的“绽放”,如果水不够烫,很有可能花朵舒展不开哦~

结论

用100℃沸水冲泡就不会有泡不开的现象(*^-^*)

3、囤了很多皇菊怕变质,应该如何保存?

其实元甲山金丝皇菊的保存基本上没有太多问题,因为售卖的金丝皇菊为了使每一朵都有最佳的口感,采用的是一朵装独立包装,这样就大大减少了花茶受潮的机会,亲们只需要一次取一包冲泡即可。(哪些人不可以喝金丝皇菊?)

结论

放在阴凉避光处即可,口感更佳~

 

 

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