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如何鉴别普洱茶是烘青还是晒青?

人气:发表时间:2018-09-05
 
茶人微语录

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@茶业复兴:【梅雨季节如何存茶?】

茶仓储这块很重要,北方温度稳定,在23-27度左右。夏天不会太热,冬天有暖气,空气比较干燥,在室温下保存就可以了。如果遇到潮湿天气我们不打开茶包装就可以,不需要太多措施,不会出现发霉受潮的情况。只是在北方仓储茶的转换比较慢。现在北方的仓储成为行业讨论的热潮,不过受到价格影响,真正做仓储的人还不多。 (普洱茶禁忌什么?)

@新浪网:【戒不掉的普洱茶瘾,让好喝的普洱茶陪伴你一生】

恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常 喝普洱茶 ,就会很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷,心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微的甜,热腾腾地进到身体,暖暖地,很满足。

@善德古茶:

今日看到某公众号发的摘自《云茶大典》的一篇文章,现在读来觉得有许多不妥之处,是以前看《云茶大典》所未觉知的:1、开篇谈普洱茶定义中说是汉族茶农独特工艺,这不知从何说起,也不知为何一定要强调汉族独特工艺这个说法。普洱茶从古到今都是长在少数民族的地盘上,由他们世世代代开发利用,只是汉族的参与使普洱茶制作工艺和传播渠道更上一层楼,说起来是各民族文化大融合的产品,并不存在有汉族独特工艺的普洱茶。在云南省和国家有关规范中,也没有强调普洱茶工艺的民族性,不知《云茶大典》作为当年的权威工具书如此界定,是出于何种依据。

2、其用甜苦作为茶区划分、茶区特点的描述很不严谨,与当前普洱 茶品 鉴审评差距很大,当然这可能是过去发展认识的局限性,但也说明此文对于当前普洱茶学习的参考价值十分有限。

@海峡茶道:【习茶|天台黄茶】

外形匀整干净,条索扁平,类似龙井;叶片两叶抱一芽,黄中略微带绿且明亮,稍显毫;持盏于手中,嗅其味,芬芳幽长,在清雅的板栗香中略带淡雅花香。将茶托于手中赏玩,茶香时隐时现,却能直透鼻腔而难散,益发显得悠远绵长。

@青羊卫计:【夏季养生茶之玫瑰普洱茶】

一般人都饮普洱茶,也就是菊花加普洱茶,然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用,其芳香宜人更胜菊普,而且能疏解胸闷、气烦的心情,夏天肝火旺,易发怒,不妨多喝点玫瑰普洱茶,效果不错。

@大连头泡儿:

普洱茶如何存放?提倡一个原则:人舒适的环境,就是茶最合适的存放环境。家庭存放,避免异味、太阳照射、过于潮湿,阴凉清爽的地方即可。散茶可以陶缸、紫砂罐等。尽量与别的不同类茶区分开存放。

@思茗-马祥忠:【为了孩子你应该存点普洱】

很多人都知道有一种酒叫“女儿红”,说的是女儿生下发出第一声啼哭,父亲就为女儿封上几坛好酒埋起来,作为女儿的嫁妆。这是父亲对女儿深沉的爱。其实,在茶里,也有这种“女儿茶”的说法:在女儿出生时,父母为她一些普洱茶,当女儿成家时,再送给女儿陪嫁,意为希望女儿婚姻如普洱茶可以越陈越香,长长久久。

@砺金丹青:【厚纸7542】

厚纸的7542,几乎是近代普洱茶的指标茶,普洱茶能让大众如此痴狂,厚纸类的7542,可是起了很大的作用。厚纸的7542,大约从80年代初开始生产,到80年代末(也就是著名的厚纸88青饼),这80年代的7542,从80年代初到80年代末,甚至到90年代初小七薄纸的7542,其口感很大延续性。但是80年代的7542,和70年代的中茶简体口感方面有一些差异,也和90年代中的7542,都有较不同的口感感受。

@普洱杂志社:

如何鉴别普洱茶是烘青还是晒青?冲泡后的普洱茶,晒青茶的茶汤比较稠,且有胶质,同时也很耐泡。若是烘青或高温杀青的话,茶汤会比较清,且不耐泡。用一地区茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比,烘青毛茶苦涩度低,相对而言,晒青毛茶的苦涩度较高。

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