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如何鉴别一款普洱茶品质的好坏?

人气:发表时间:2018-09-03

 

如何对普洱茶鉴别一直是困扰着广大消费者的难题,对于使用技术手段鉴别普洱茶,一直是普洱茶研究的一个方向。这就是通过对普洱茶及其它茶叶的有效成分进行分析,找出它们之间的差异性,是鉴别普洱茶的主要方法。 (普洱茶的喝法)

 

对普洱茶鉴别其年份、树龄、产区,需要较高的专业水平和经验。普洱茶受到越来越多的人喜爱,市场上产品良莠不齐,各种假冒伪劣普洱茶层出不穷,年份茶、古树茶、名山茶的价格更是越来越高。随之,鉴别的难度越来越大。 那么,对普洱茶鉴别其产区、年份、树龄、用料等级等有没有更准确更权威的普洱茶鉴别技术方法呢? (普洱茶的十种山寨版)

 

 

1、通过核磁光谱对氨基酸、酚醛、糖类、儿茶素等分析,能把普洱茶与其它茶叶区分出来;

 

2、通过傅里叶红外光谱技术、近红外光谱技术可以判定普洱茶有没有经过渥堆发酵工艺,用以区分生茶和熟茶;

 

3、通过拉曼光谱分析,可以鉴别不同茶区和不同年份的普洱茶;

 

4、通过同时蒸馏萃取法和气质联用技术,可以对普洱茶用料的不同等级进行鉴别;

 

5、通过表面解析常压化学电离质谱法,可以区别普洱茶及其他茶类,也可以鉴别不同存放时间的普洱茶。

 

可以说,鉴别技术通过对茶叶中有效成分的鉴定,可以直接或者间接区分普洱茶与其他茶叶,可区分不同产地、不同年份的普洱茶。但是这些鉴别方法操作复杂,目前只能在实验室、检测机构应用。现在正在寻求其它更简单、迅速、准确的鉴定方法,并希望能尽早服务于大众。

 

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