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辨别普洱茶品质有妙招

人气:发表时间:2018-10-12

有人说我很想买普洱茶,尤其是那些品质高的普洱茶。但是去买的时候又怕买到劣质的茶。能不能有什么速成之法,在极短的时间内辨别普洱茶的品质高低,等级程度等。说实话,识茶学茶是一个漫长的过程,是一个长期的经验。在大量茶品面前,可以说无法速成!尽管这样还是有一些一般规律可循的。你比如,可以用排除法过滤掉太多干扰,在更规范的样本里学习和比较。虽然看起来有点像是在做选择题和判断题,但在紧要的时候,可以让你的损失降到最小。(普洱茶手工一定比机器好吗?)

那么怎样区分出茶的品质高低呢?下面来具体的了解一下:(紫砂壶与紫陶壶哪个泡普洱茶好?)

(一)茶叶开汤前:看和闻

看茶饼:整体条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;条索粗细不一,或者太碎,色差明显的为下;色泽是个难点,很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜。不过仔细分辨,正品的色泽自然悦目,冒牌茶过于鲜艳不自然。

闻饼面:香气纯正,穿透力强的为上;有异为或是杂味儿,香气不匀且飘忽者为下。需要注意的是,并不是好茶都会很香,尤其是陈年老茶,也许闻不到香气,但它可能是好茶。


(二)茶叶开汤:一闻、二饮、三回味

闻杯盖:首先要热嗅时没有令人不悦的气味,香气浓郁纯正,冷却后挂壁持久为上。

品饮:茶汤的滋味是丰富多彩的。“茶让水变得好喝了”,这是最简单却也是最难达到的要求。假如第一口茶汤如果真正的你喝了感觉爽的话,它必然不差!

回味:入喉顺畅,香韵在口腔间停留时间长,舌面生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感,香气不如茶汤在口中时强烈,嘴里好像有似薄膜的粘腻感,这种茶汤必然有诸多问题,比如原料不好或者制作工艺不到位,或者仓储湿热等等。

(三)品饮后:“双看”

看汤色:澄净透明的为上;混浊不清的为下。看叶底:好的叶底要舒张自然,柔软而有弹性,不容易揉烂的比一捏就碎的好。颜色均匀,一眼望去叶底呈统一的颜色,没有明显的深浅的为上。

 

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