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如何选购普洱茶?

人气:发表时间:2018-10-17

当我们走进一家茶庄,坐到泡茶台前,双手接过茶庄老板递过来的一片普洱茶的时候,你的脑子里一定在想:“这是什么年份的?好不好?我如何判断它的年份与好坏?”年份与好坏,一般来讲,是标志一款普洱茶是否物有所值的最重要的两个指标。如果在这两个指标上判断失误,那就有可能带来经济上的损失。 鉴别普洱茶,从器官开始 (普洱茶茶汤发黑的原因)

 

 

依靠下列五种器官和部位:眼睛、鼻子、嘴巴、躯干已经大脑。 (普洱茶怎么喝减肥?)

眼睛——用来观察干茶、汤色和叶底。但是,我要说的是:茶是用来喝的不是用来看的,尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。

鼻子——用来闻取茶的香气,很重要。

嘴巴——用来品尝茶的滋味,很重要。

躯干——用来感受茶气。

大脑——用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息,作出判断。

 

对于很多新晋茶友,或略懂普洱茶一二的茶友来说,如何选购普洱茶品,选购哪家茶、哪个品牌出品的普洱茶制品,这是新晋茶友急需解决的一大痛点。接下来,本文就据此问题,给予以下回答,仅作参考。

 

第一、应正确地认识普洱茶

 

熟知普洱茶行业的人士皆知,在普洱茶领域内的普洱茶制品主要分为两个类别,一种是以晒青毛茶直接压制而成的普洱茶制品,即普洱茶生茶,其形状多为饼茶,其中以357克的茶饼为代表,也称云南七子饼茶。此外,还有砖、沱、柱、“小龙珠”等诸多形状的普洱茶制品。另外一种,则是以晒青毛茶通过湿水渥堆发酵、压制而成的普洱茶制品,即普洱茶熟茶,其形状类似普洱茶生茶。或许有茶友会问,普洱茶膏属不属于普洱茶制品的范畴,笔者在此不作阐述,也非本文主题。

第二、了解普洱茶的品质属性

 

普洱茶的品质如何?这是购买普洱茶制品过程中,消费者最为关键的一大因素。谈及普洱茶制品的品质,其构成主要有三个方面,一是用于制作普洱茶制品的原料,二是加工普洱茶制品的工艺,三是普洱茶制品的存储环境。如果是购买普洱茶新生茶制品,主要看茶品的原料和加工工艺便可,如果是购买已入仓存放的普洱茶制品,如中期茶、老茶等,以上三者皆是决定普洱茶品质的关键因素。

换句话说,一款普洱茶的品质如何,主要看普洱茶制品的原料如何,做工如何,存放环境如何便可。如果这三个环节中某一个环节出现了问题,那么,这样的普洱茶制品,其品质或有问题了。当然,在普洱茶制品仓储环节这一点上,也有喜湿仓的茶友,在早期的普洱茶消费市场上就明显有所体现了,甚至还是市场消费主流。就目前的品饮属性来说,现流通于普洱茶消费市场的普洱茶制品,多以干仓存放的普洱茶制品为主,也不否定某些茶制品,特别是具有一定年份的茶品,本属湿仓茶但又冒充干仓茶以此扰乱消费市场、欺骗消费者。

第三、多喝,多识,多体验,方能识好茶

 

真正识得好茶的普洱茶爱好者,应了解何为“知茶、制茶、品茶、评茶,方知茶性”这句话语的内含。但作为新晋的茶友来说,对此话含义虽解,实际掌握实属不易。因此,在有条件的情况下,建议多喝,多认识,多体验普洱茶生活。在具备了鉴别普洱茶品质的时候,便能简易地提选出适合自己品饮与收藏的普洱茶制品。

第四、回归理性消费普洱茶

 

据我个人了解,很多新晋茶友刚了解普洱茶,其实是冲着“越陈越香”等概念属性而来,偶尔闻得一些行业人士的八怪,如收藏普洱茶能赚大钱啊,常喝普洱茶能减肥之类的。在某些方面来看,普洱茶确实能捞到一些快钱,比如近些年在拍卖会上成千上万价格拍出的普洱茶老茶、中期茶等,但是呢,不是所有的普洱茶制品都可以拍出这个价格。因此,要正确认识行业本身的属性和普洱茶产品自身的价值。就从目前的消费市场来讲,普洱茶主要是以“消费”为主,也就是以品饮价值为主。此外,从普洱茶的保健功效来看,长期饮用普洱茶制品,确实具有减肥、排毒、健体,强身等多种功效。但话又说回来,这些显著的保健功效,还得从科学饮茶开始。

第五、从身体出发,再回到身体

 

坊间常说,“适口为珍,茶无上品”,这话并非全对,但也确切地道明了某些道理。从投资与收藏属性来看,特别一些年份较为久远已接近炭化的普洱茶老茶制品,其文物价值远远高于品饮价值,这类茶叶制品从品饮属性来看,并不适合品饮了,但从其文物价值而言,假使是正品,必是上品。此外,单从普洱茶的品饮而言,也有所讲究的。比如,体热型的茶友,更适于长期饮用普洱茶生茶,而体寒型的茶友,更适合与长期饮用普洱茶熟茶。因此,在选购品饮型的普洱茶制品,因遵循“从身体出发,再回到身体”这样的原理。

第六、普洱茶哪个牌子的好?普洱茶是哪家的好?

 

很多新晋的茶友,在购买普洱茶制品,经常会问道诸如“普洱茶哪个牌子好?普洱茶是哪家的好?”等类似问题。其实,这一问题的答案,我们应从普洱茶制品的品饮价值方面寻求,而不是盲目追求茶企的品牌、商家等,而答案就藏匿于消费的身体中。比如,身体需要健康的茶品,就应规避“九块九包邮”的普洱茶制品,这些全在于身体的品味所能决定的,笔者说某某品牌的茶叶口感、滋味好,这一定是适合笔者目前的身体品味,但不一定就适合所有的普洱茶消费群体了。

好的普洱茶,不仅是关于价格的问题,想要喝到一款优质的的普洱茶没那么简单,常常有价无茶,多半只能靠自己慢慢去试,去品!通过外形、茶汤、滋味变化、茶气、回韵一一品鉴,只看品牌可能会让你错过一款好茶哦!

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