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普洱茶的几个时间概念,茶友常常是一脸懵逼!

人气:发表时间:2018-10-31

 

普洱茶真是个奇葩!

喜欢普洱茶的朋友们,是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水?(根据体质选喝普洱茶)

神马 “老茶”、“陈茶”、“中期茶”、“中生代茶”、“古董茶”, 彻底凌乱了!弄得喝茶人常常是一脸懵逼!(熟普的新茶、老茶的区别)

小编是向来是反对过分炒作年份茶的,但在商业化大行其道的今天,这些时间概念有时又变得格外重要,因为一不小心,你就掉进坑里了。今天,小编就梳理几个容易混淆的概念,来跟大家分享一下。

一、基本概念释义

新茶 指的是新近生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。

老茶(旧茶) 在云南当地,一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地,10年、15年以上方可称之为“老茶”。

陈茶 代表有一定年份的茶,一般说陈茶,前面都会加上精确的年份,例如,“5年陈茶”。

中期茶 有两个概念:

1.某一个年份之间的茶品, 云南这边多是指生产成茶品后4-7年之内的茶。

2.某一个精确年份之间的茶品,例如“ 中期茶是指在80年代中期和2005年之间的茶品。”

关于中期茶的年份期间,尽管业界还是见仁见智,没有统一标准。不过可以明确的就是,中期茶就是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。

中生代茶 2003年上溯至上世纪八十年代中期的普洱生茶。

古董茶 指一百年以前制作的具有历史、艺术、科学价值的茶品实物。

七子饼茶 在1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母,中间“茶”字以绿色为主。

印级茶 在1938年至70年代中,国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字颜色分别命名品种。分别有红印、绿印(大小字之分)、蓝印、黄印四种。

号级茶 指的是1938年以前,当时的私人茶庄均以“号”来命名。

号级茶,也被称为“古董茶”,一般指清末到上世纪50年代中后期之前(年代截止日期为1956年),私人商号出品的普洱茶,比如宋聘号、同庆号、同兴号等。市面上有一些仿品,真货基本见不着,所以我们也就只能大致了解一下。

切记:号级茶只存在于1956年前,无棉纸、内票,只有内飞,石磨压制,裸饼,基本为笋叶包装。 1956年,按股合并私营茶庄或茶业公司于国营企业,从此结束私商经营茶叶的历史。也就是说,1956年以后,再无“号级茶”。

看完了以上的这些关于普洱茶时间概念的词语,你的逻辑一定混乱了吧,比如新茶对应的应该是旧茶,在民间,关于这些新旧的划分其实也是不统一的,比如在时间维度上来说新旧,有的人认为5年内的普洱茶都是新茶,有的人认为10年内的普洱茶都是新茶,有的人认为15年内的普洱茶都是新茶。而在民间就没有旧茶,只有老茶,而老对应的应该是小、大(青)(按人年龄的划分)。而厂家的青饼又不指茶龄。言归正传,回到上面我们说的普洱茶的时间概念。

 

二、正确划分普洱茶时间

精确划分

按产品的生产日期精确划分,描述具体的年份,比如:不满一年的是“当年茶”,满一年但不满二年的是“1年份普洱茶”,满两年不满三年的是“2年份普洱茶”,依次精确划分。

 

相对划分

1、分2段——(新——旧)

1-5年为新茶,5年以上为旧茶。

因为一般的普洱茶茶品,真正能判断出是否具有陈化价值,最少需要5年的转化时间。故此,这样便于通过普洱茶的时间概念判断出普洱茶是否有继续收藏的价值。

 

2 、分3段——(新——中——旧)

1-3年为新茶,4-7年为中期茶,7年以上为老茶。

这种分段的原因是在于需要更精确的描述茶品的状态,以当前茶品转化的状态特征来分成3段,1-3年的茶品转化特征是青味褪去、苦涩感转弱。4-7年的茶品转化处在波动期,香型、滋味等转型。7年以上的茶品转化逐渐走向巅峰并开始向下走。

 

 

图(芝兰云丰金沙 生茶 )叶底

 

我们都知道,普洱茶市场曾经是何等的疯狂,各种时间概念被反复炒作。 任何新概念话题的出现都显得是那么的正常。但作为一个喝茶人,更是一个普洱茶消费者,对于这些个概念包装下的普洱茶。还是要保持着清醒。如果你是花5分钟来看这篇文章的,那么你对于普洱茶更了解了一步, 任何时候都能保持理性,以免掉坑。

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