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好普洱茶的特点

人气:发表时间:2018-11-14

【正文】 人们是否适宜饮用普洱茶,要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同,其效应就有别。很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向无从下手。 那么好的普洱茶到底有什么标准和特点呢? (普洱茶有什么功效?)

 

 

普洱茶产“好茶”的标准

 

“好茶”的标准。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”,但茶质的优劣是相对而言的。笔者认为“好茶”主要有以下特点:

 

纯生态性,不能有农残等有害物

 

茶是饮用保健品,当然必须考虑其中是否含有起反面副作用的农药等成分,因而首先应该讲求天然纯生态性。彻底杜绝农药而达到“纯生态”性是“好茶”的首项主要的标准,好茶的底线。 喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。 (普洱茶熟茶和生茶各有什么功效?)

 

 

叶底鲜活

 

好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。 叶底鲜活说明:

 

1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。

 

2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。

 

3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。

 

茶味正常,无异味、怪味、水味

 

饮茶是消费,是为了享受其美味,因而茶中不宜有异常而使人厌恶的滋味或气味。 而这类滋味和气味多来源于加工或保存不正常。

 

异味:指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。

 

怪味:指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。

 

水味:是指茶味和水味分离,出现淡腥味。

 

 

好茶让人愉悦

 

好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒 ,而不好的茶会让人越喝越郁闷,红酒也是如此。

 

汤色透亮

 

这是最直观判断是否是好茶的标准。 不管茶汤是红、绿、黑、白、黄, 关键要“透亮” ,汤色透亮除了让人赏心悦目外,说明:

 

1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。

 

2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

 

3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

 

4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。

 

 

茶味醇厚

选喝茶汤是为品尝醇厚的茶味。 茶味醇厚包括茶特有的滋味和气味浓郁,亦即微带瞬间苦涩味而偏重于甘醇味的难于言状的综合性“滋味”和诱人的香气浓郁,也就是先人所谓“味厚”,并非指苦涩味偏重。

 

生津润喉性强

饮茶的目的还为了生津润喉,使喉咙滋润滑腻而舒适,消除及避免口舌和喉咙的干燥感。生津润喉度高,符合“温”所包括的标准范围。

苦涩味适中从舌面散开,而不是收敛且入喉速消

茶中固有难于避免的苦涩味,而人类的味觉也需要并适宜适度的苦涩味,但没有几人适宜偏重或过重及长时间留在喉咙的苦涩味,人们饮茶是为了品尝和享受其中特有的“茶味”的。

不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。 如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。

 

 

经久耐泡

茶只有耐泡度较高,其多道茶汤才会“味厚”,才满足其“好”的条件,再说,许多产品都讲求耐用与否,而耐泡的普洱茶也才经济实惠。

 

有珍藏价值

普洱茶与众不同的突出特点,是妥善保存的保质区没有严格的时限性,并有较高的珍藏价值。

不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海。

综上所诉,对于一杯茶,怎样才叫好,每个人的见解不一样。对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。 一杯茶,一杯好茶,重要的是对味!!!

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