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普洱茶能自带糯米香吗?

人气:发表时间:2018-11-17
懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。
Q
茶友“大海一泉”向懂茶帝提问:

有没有不加糯米香叶、自带糯米香的普洱茶?有不同的树种发酵出来十年以上,也有糯米香吗?

A
懂茶帝、西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军回答:

糯米香只会出现在添加糯米香叶种之后。除非一款茶添加了糯米香叶子,否则不会有糯米香。

 

普洱茶经过多年陈放出现的茶汤“很糯”和糯米香是两码事。茶汤“很糯”指的是口感的滑度。 (普洱茶内飞的由来)

关于糯米香,此前懂茶帝也有分享过相关的文章,亲们可以再复习一下哦!(相关阅读:《 好恐怖!糯米香普洱茶有毒? 》)( 点击蓝字阅读

 

糯米香普洱茶,一般是制茶时在茶叶中加入一种当地叫做“糯米香叶”的植物,制作成茶后就会有糯米香味。 (普洱茶礼仪)

 

一般在一开始合料的时候就加了。至于按什么比例来调配,则不一定,要看制茶者想要调出什么香味。如果希望糯米香明显一些,自然就要加入更多的糯米香叶。

 

糯米香叶


茶友追问: 如果加入了糯米香叶子发酵的话在叶底上完全能看到,而且泡了几泡糯米香就没了,这个观点对吗?

 

邓爱军补充: 糯米香的添加量很少的!不一定能在叶底上轻易的观察出来。糯米香叶子添加越多,香气越持久。

 

Q
茶友“阿明”向懂茶帝提问:

这把紫砂壶(见下图)出自什么年代?是否是蒋瑞华前辈的作品?工艺和砂泥好吗?

 

A
懂茶帝、国家级工艺美术师、茶壶设计师徐建军回答:

这把壶应该是20多年前的作品,砂料很好,做工是传统工艺技术,看印章应该是真品。

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