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泡普洱茶用哪种水最好

人气:发表时间:2018-11-24

 

普洱茶,除了好的茶具和冲泡技艺以外,用水也是很关键的,选好水才能泡好茶。比如在泡普洱茶时,我们偶尔会遇到水味重,就是茶水滋味非常接近水的味道。除了茶自身的因素,泡茶用的水也会有一定的影响。那么,泡普洱茶用哪种水最好?接下来就一起来了解看看。

 

关于泡茶用水,茶圣陆羽先生在《茶经》著作如是说道:“其水,山水上,江水中,井水下,砾乳泉、石池、漫流者上”。由此可见,水的选择是健康饮普洱茶相关的因子之一。好水的标准从水质:清、活、轻,水味:甘、冽这五个方面来判断。

 

现代科学分析认为,每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水,反之则为软水。软水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。

 

 

泡普洱茶选择以下几种水:

 

1、山泉水

 

因为山上植被繁茂,从山岩断层细流汇集而成的山泉,富含各种对人体有益的微量元素;而经过砂石自然过滤的泉水,水质清净晶莹,用这种泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大发挥。

 

而千岛湖农夫山泉水、云南大理苍山哇哈哈、广西巴马矿泉、云南玉溪寒玉秋泉等,都被公认为冲泡普洱茶的优质山泉水。

 

2、纯净水

 

现代科学的采用多层过滤和超滤、反渗透技术,可以将一般的饮用水变成不含杂质的纯净水。

 

用这种水泡茶,不仅因为净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多,大多数都宜泡普洱茶。

 

除纯净水外,还有质地优良的矿泉水也是较好的泡普洱茶用水。

 

 

那么,普洱茶怎么泡更好喝?下面我们再看看冲泡普洱茶的几个要素:

 

1、茶具

 

所谓工欲善其事必先利其器。泡一壶好茶首先要选好茶器。新手、新茶建议用盖碗冲泡,较为简单方便。如果是6年以上的普洱茶,可选用紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。

 

品茗杯建议选择瓷质的,既可以观看汤色,又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶,还可选用快乐一杯子,特制茶水分离技术,令冲泡品饮十分方便,而且容易控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。

 

2、投茶量

 

冲泡普洱茶时,投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。一般3-5人,投茶5-7克,6-10人,投茶9-12克,可按具体人数斟情增减;若爱喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1:25左右。

 

 

3、水温

 

冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。保暖不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使其保持在100℃左右,才能把普洱茶内涵丰富的物质浸泡出来。

 

普洱茶冲泡前一般建议润茶一遍,存放时间长的老茶也可进行2至3次,因为普洱茶长期储藏,润茶起到温茶、醒茶的作用。但润茶的速度一定要视茶品不同而适度掌控,以免影响后期茶汤滋味。

 

4、浸泡时间

 

普洱茶冲泡前五泡6-10秒,六泡后10-20秒,10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶汤的浓淡度灵活掌握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。

 

普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至15泡以上,直到茶汤尾水回甜为止。冲泡过程中尽量滤干茶汤,下一泡要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时,应滤干茶汤,打开壶盖。

 

 

5、品饮

 

第一泡润茶,第二泡醒茶,从第三泡开始品饮。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会。首先观其汤色,其次闻其茶香,最后品其滋味。品其滋味也就是说小口慢饮,口内回转,缓缓咽下。细品茶汤给您带来的享受。

 

喝茶过程中,三龙护鼎端杯,既稳定又雅观,人生如茶,茶如人生,拿得起放得下,快乐生活,乐在其中。

 

 

本文内容就介绍到这,总的来说,要泡出一杯好喝的普洱茶,水质、茶具、水温方面都要选择好。还要自己经常泡饮,从实战中吸取经验,找到适合自己的泡茶方法。普洱茶是不错的养 生茶 ,可以经常适量的饮用来保健身体。

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