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安溪铁观音
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如何选购铁观音春茶?

人气:发表时间:2018-08-26

 

安溪铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为安溪铁观音春茶。安溪铁观音讲究“春水秋香”,相较秋茶扑鼻的香气,春茶的汤水柔和醇软。那么,要买安溪铁观音春茶,何如选出最好的一泡呢?乌龙君报你知。 (铁观音的八道茶艺)

 

 

春茶安溪铁观音,由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素。因此,能给人体带来很多的保健功效。 (兰花香铁观音)

 

 

选春茶,可以先看外形。春茶的叶子一般裹得较紧,色泽油亮,带砂绿色,显得肥壮厚实,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和。

 

 

再就是,看汤色。春茶冲泡时茶叶下沉较快,味道醇厚、鲜爽,香气浓烈持久,呈明亮的金黄色。

 

 

还有,闻香气。近几年来,安溪推崇回归传统工艺,作出来的上好安溪铁观音,内质香气浓郁持久,具有天然花香味,似桂花、兰花、栀子花香;汤色金黄明亮,“观音韵”明显,回甘性强;叶底软亮、匀整、红边明显。

 

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