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凤凰单丛有几种香型?价位是多少?炭焙铁观音价格如何?

人气:发表时间:2018-09-07

 

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是: 不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。 即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。 (如何鉴别铁观音茶的好坏?)

 

 
 

Q
茶友“多多”向懂茶帝提问:
 

凤凰单从有多少种香?最低价格多少?

A
凤凰单丛资深人士谢伟文回答:
 

凤凰单丛的香型很丰富,有多少种香型,要想知道具体数字,当地茶农都极少有人能够把这些香型搞清楚,因为单丛的香型是按不同方面来命名的。

 

目前,市场上流传的是1996年定义的凤凰单丛十大香型:蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。

 

然而过了这么多年,有不少新品种出现,也有逐渐产量减少的。如果要分类各香型,应该根据市场影响或种植面积来划分。依据单丛的特殊性,可以划分出很多。所以建议茶友们不要把对凤凰单丛的认识停留在十大香型中。

 

至于单丛的价格,每个茶商的茶叶售价都不同,即使是同一个香型的单丛,因生长环境、工艺及茶叶内质等方面的影响,售价也是不一。总得来说,普遍情况凤凰单丛的价格市面零售价格最低在几十,最高上万以上也有。

 
 
 
 
 

Q
茶友“昱昱”向懂茶帝提问:
 

我这款茶是什么茶?一般卖多少钱?

A
资深炭焙铁观音制作人陈志彬回答:
 

这款茶是炭焙铁观音。

 

目前,炭焙铁观音还没有怎么炒作,价格也不是特别高。新茶每斤在200元至1300元不等。即使是中高端的有机炭焙铁观音,价格也在1000多元左右。

 

现在市场上很多所谓的炭焙铁观音,其实都是电焙工艺,售价可能会更低一些。

背景知识
 
 

炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约焙火而制作的浓香型铁观音,火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50-60摄氏度是最好的。

 

炭焙铁观音干茶乌黑油润,茶汤呈琥珀色,回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有浓郁的火香味。

 
 
 
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