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安溪铁观音
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安溪铁观音茶

人气:发表时间:2018-09-29

 

安溪铁观音茶叶属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

 

 
 
 
 
 
 

乌龙茶发展始 (鉴别安溪铁观音手册大全)

 
 
 
 
 
 

 

起源于福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年( 1725-1735 年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。 20 世纪 70 年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。

 
 
 
 
 
 

乌龙茶四大产地

 
 
 
 
 
 

目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。

 

 
 
 
 
 
 

铁观音香型的分类

 
 
 
 
 
 

分为清香型、浓香型、陈香型三种。这三种香型彰显了铁观音的多样性,这是所有茶类无法企及的。

 

 
 
 
 
 
 

安溪铁观音的独特功效

 
 
 
 
 
 

无性系的栽培措施保持了铁观音茶树具有极佳的生物学特性。由于铁观音采自茶树一芽二三叶,并采用半发酵工艺,转化生成的营养物质丰富又均匀,这是乌龙茶的魅力所在。

1、安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。

2、同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智 商有关。茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。

3、安溪铁观音中的维生素 、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。

4、糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为 “三多一少”,即多饮、多尿、多食及消瘦,全身软弱无力。如维生素 B1 、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分,使糖代谢发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实,经常饮茶可以及时补充人体中维生素 B1 、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常 ; 对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

5、铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体 免受衰老疾 病侵害。

6、安溪铁观音中的锰、铁、 氟以及钾、钠含量比,高 于其他茶叶 其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。安溪铁观音更是被誉为 “美容茶”、“减肥茶”。

 

 
 
 
 
 
 

哪些人不适合喝铁观音

 
 
 
 
 
 

由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性 胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不 宜多喝。铁观音虽好,并非人人都能喝。

铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

铁观音价格幅度大,可供顾客选择的区间大。多年来,有些茶类不断被炒作,价格高得离谱,使得爱茶人特别伤心。而铁观音一直以来从未被炒作,价格也相对稳定,消费自然比较理性。从百来元到几千元,从线上到线下,总有一款铁观音适合你消费。同时,铁观音有多种香型,多种保存方式,多种泡饮方式,商业利用空间大。目前,铁观音成为性价比最强的茶类。

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