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安溪铁观音
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湘客:饮茶独恋铁观音

人气:发表时间:2018-10-13

 

/  湘  客


 

 

饮茶独恋铁观音


 

 

我生活在洞庭湖边的湖北监利县,属古云梦泽,湖泊交错,沟港纵横,天蓝水绿不见青山,哪看过茶树,自然对喝茶没有兴趣,更谈不上有饮茶的习惯,渴了,捧几口湖水喝得津津有味,那时环保。 (浓香型铁观音)

 

五、六十年代,监利农村人也讲茶道,把烧开的水倒进陶缸,放上一匹罐。一匹罐是湖北民间的一种土茶,从海棠株上摘下的鲜叶,晾晒干燥枯制作而成,陶缸里只放一片叶子,就可浸泡出艳艳的汤汁,香气浓烈,色泽红酽,汁水过夜不馊,味道却愈加纯正回甘,特别止渴解暑,去乏提神。一匹罐很便宜,一两斤可以管用一年,要说也是买不起茶叶的穷办法。 (铁观音茶具介绍)

 

 

安溪成片的梯田茶园

 

人劳动回来,舀起一瓜瓢饮个精光。一匹罐,劳动人民勤俭治家的一个突出表现。

 

到了部队有些不良的生活习惯逼着你改,不改不行啊!连、排长绷着脸,凶得你哪有一点尊严。谁还敢喝生水,喝了生水提到战斗力减弱的高度批评你,你受得了?

 

我当班长那阵子,班里分来一个安溪兵叫:黄建水。瘦个黄黑脸,说话慢条斯理发音低,开班务时我老是要他提高噪门。他有一个习惯,起床的笫一件事,提着水壶装上三分之一的茶叶再去炊事班灌开水,倒出茶汁浓艳,色彩透明,一股茶香随风飘动,懂茶人从茶的味道中能辨别出茶的品质。

 

福建喝茶,男人铁观音,女人茉莉花。黄建水总是劝我饮茶,说喝茶的好处。

 

安溪兵寄茶叶用的是大袋子,一次寄上10斤20斤。

 

 

安溪少女采茶忙

 

铁观音不就是靠茶树头剪下的粗叶细枝,晒干后制成粗糙的品相,不如君山毛尖苗条的小细腰,比不上西湖龙井的纤毫娇贵。

 

哎呀,不得了啦!黄建水和其他班上的安溪战友,对我施实轮番轰炸:铁观音茶,我国传统十大名茶之一,属于青茶类,介于绿茶和红茶之间,属半发酵茶类,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久。除有保健功能外,还有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒之功效。

 

谁不说俺家乡好?谁不说俺安溪的铁观音好?你喝了就知道!

 

 

一匹罐,劳动人民忘不了她

 

这帮“无情无义”的战友兄弟,今天往你水壶这伺侯几片片,明天偷偷摄一撮。听他们灌输多了,时间长了,也关心起铁观音来,喝茶上瘾,再也离不开铁观音,而且非她不“亲”。

 

从此,黄建水成了我的免费茶叶供应商。

 

我离开老连队不久,黄建水任副班长,在一次训练中练习单杠,不慎摔落导致伤残,退伍后安置电力部门。

 

最近我们联系上了,他迫不及待地问:班长你还喝茶吗?

 

这还要问。

 

现在黄建水退休在家,闲时想想班长在连队对他的好。他在电话里一个劲地埋怨我:如果班长不离开老连队,他就不会致残。因为我在他心里永远是他的保护神。他的话让我听得喉结堵塞,眼闪泪花。

 

一度听说铁观音有几个品种被检出了稀土超标,炒得沸沸扬扬,是不是商家互相挤兑,很难说。成就铁观音有300多年的历史,打造一个民族品牌非一朝一夕,破碎一个民族品牌分分秒秒。美国人说中国生产的乳豆腐,是世界上最呕心的食品,人家尼克松访问中国时,偷偷找邓颖超要了十罐,回去后除了家宴时才弄出一二块,让尊贵客人尝尝心,其它人休想美食,馋得佣人哈拉子直流,只好站到下风去闻闻乳豆腐散发去的这个味道。

 

我不管,铁观音照喝不误。

 

在晋江工作的罗云战友,知道我有喝铁观音的嗜好,专程去安溪买了几斤,还去检测部门检验,结果各项指标达标,叶面和细杆上未有农药残留物,打电话告知:放心地喝。

 

 

安溪茶农战友李水信(右一)和晋江战友罗云(左一)在江西

 

这次开战友会,安溪兵李水信发言说:喜欢喝铁观音的找他。他退伍到现在当茶农,种了几十年的茶,肯定好喝的不得了,不然我40年不止40年罗,也就是说我参军之前,就扛着锄头跟在老爸的屁股后面帮助收茶垅,你喝我李水信的茶,等于在宣传我,宣传安溪的铁观音。

 

在战友会的几天时间里,吃完晚饭他就邀集几十个北方战友喝他自产自销的铁观音,边喝边介绍,自信时手舞足蹈。分别时还给了我一袋包装精致的铁观音。

 

每当思念战友,我就沏壶铁观音,深情地随着袤袤上升,曲曲弯弯,飘若浮云的雾气,绕萦那些满满的思绪和不衰的往事。

 

战友,你是否也在品赏铁观音,一辈子的铁观音,一辈子的战友情。

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